Catering - Mad ud af huset

Middag eller frokost hos dig er nemt - her er et eksempel på hvad vi kan tilbyde..................

KOLD BUFFET med tapas og antipasti

Tapas/antipasti: 

  • Laksetatar - Mild laksetatar af røget laks rørt med flødeost
  • Lynstegt tun vendt i soya og sesamfrø med kinaradise, tranebær og friseesalat
  • Carpaccio - Tynde skiver af rå oksefilet med estragon, champignon, parmasan og sennepsvinaigrette
  • Vitello Tonatto - Tyndt skåret kalv med kogt vagtelæg, tuncreme og kapers
  • Grillede grøntsagssnacks som aubergine, squash og peberfrugt med pesto og nødder - VEG
  • Serranoskinke og melon
  • Tortilla - spansk omelet med kartofler og løg - VEG

Oste & sødt

  • Chokoladekage skåret ud i firkanter med vaniljecreme 
  • 2 oste - Manchego og Tallegio hertil kvædebrød og nødder 

Diverse

  • Olivenolie - Koldpresset ekstra jomfru olivenolie fra Katalonien
  • Bomhusets pesto
  • Bomhusets hjemmebagte brød

Retterne anrettes på engangsfade.  En ret i hver, så de er klar til servering.

Pris pr. person kr. 235,- (minimum 10 personer)

Evt. levering: 500 kr (kun i en radius af 10 kilometer fra Bomhuset)

Ekstra retter, der kan supplere buffeten eller erstatte nogle af retterne:

  • Grønkålssalat med valnødder, bolsjebeder og granatæbler + 15 kr pr. kuvert
  • Ristede spanske mandler og oliven + 15 kr pr. kuvert
  • Aioli og chilimayo + 10 kr pr. kuvert
  • Sortfodsskinke + 35 kr pr. kuvert
  • Foie gras paté med mango chutney + 35 kr pr. kuvert
  • Marinerede tigerrejer i koriander, chili og lime (kold) + 20 kr pr. kuvert
  • Enebærrøget laks med agurkebånd, rygeostcreme og urter + 35 kr pr. kuvert
  • Krabbesalat - Rørt med lidt mayo og serveret med grillet avocado, rosa grape og dild + 45 kr pr. kuvert
  • Kalvestegssalat - grillet kalvefilet med bagte tomater, mandler, sprød rucola, avocado og gedeost og balsamico + 25 kr pr. kuvert
  • Ceasars salat med kylling, croutoner, hjertesalat og sennepsdressing ved siden af + 20 kr pr. kuvert
  • Kalvesteg med rosmarin(kold) + 20 kr pr. kuvert
  • Kartoffelsalat + 10 kr pr. kuvert
  • Appelsin-mandelkage + 20 kr pr. kuvert
  • Panna cotta i små glas + 15 kr pr. kuvert
  • Frisk skåret frugt som melon, ananas, druer o.lign. + 15 kr pr. kuvert

Ring 39656700 eller skriv til info@cafebomhuset.dk hvis vi skal lave buffet eller andre lækkerier hjem til dig...